Chefeat.ru

Здоровое питание

Водно-солевой обмен

04-06-2023

Роль воды для живого организма трудно преувеличить. Вода является единственным[источник не указан 384 дня] универсальным растворителем[неизвестный термин], благодаря которому молекулы, клетки и органы связаны в единое существо транспортной,выделительной, теплорегуляционной функции.

Естественно, что в медицине для воды выделена отдельная тема, обязательная для изучения каждым врачом.[источник не указан 384 дня] А поскольку движение воды в теле человека сильно зависит от солей, растворенных в ней (а обмен солей сильно зависит от воды, в которой они растворены), то обе темы, и вода, и соли, изучаются одним разделом — водно-солевой обмен в организме человека.

Содержание

Состояния воды в организме

  • Конституционная (не свободная)
  • Гидратационная (полусвободная)
  • Лабильная (свободная) — вода, свободно перемещающаяся в организме.

При катаболизме молекул, содержащих воду, в сутки образуется приблизительно 0,2-0,3 литров чистой воды (без солей). При максимальном катаболизме может образовываться до 9 литров.

Из 100 граммов жира образуется 107,1 мл воды. Из 100 граммов белка — 41,3 мл. Из 109 граммов углеводов — 55,5 мл. Из 100 граммов спирта — 102,4 мл.

Водные пространства организма

Распределение жидкости в организме по объёму:

В организме человека вода занимает у мужчин ~60 % от массы тела, у женщин ~60-50 % и у стариков приблизительно ~50-40 %. Из этих 60 % в клетке находится 40 %, а во внеклеточном пространстве 20 %. Из 20 % внеклеточного пространства 15 % приходится на межклеточное пространство, а 5 % — на воду в сосудах (плазма крови и лимфы). Всего кровь и лимфа занимают 8 % от массы тела = 5 % плазмы и 3 % форменных элементов.

Также отдельно выделяют трансцеллюлярное пространство (ещё 2,4 % от массы тела) — жидкость, в норме находящаяся в полостях организма — спинномозговая, плевральная, перикардиальная, внутриглазная, брюшная, жидкость внутри ЖКТ и моча. Эта жидкость постоянно секретируется и всасывается, осуществляя транспортную и амортизирующую функции (полости, не открывающиеся во внешнюю среду), транспортную, пищеварительную и выделительную функции (полости, открывающиеся во внешнюю среду).

За сутки в ЖКТ секретируется и всасывается около 7-9 литров воды.

При патологических состояниях в трансцеллюлярном пространстве могут накапливаться большие объёмы жидкости, не участвующие в обмене веществ.

Внеклеточная жидкость полностью обновляется за 9-15 суток.

Распределение жидкости в организме по солевому составу:

Солевой состав внутриклеточного, межклеточного и сосудистого пространств:

вещество, мэкв/л молекулярная масса внутриклеточное пространство межклеточное пространство сосудистое пространство
Натрий 23,0 10 140 142
Калий 39,1 140 4 4
Кальций 40,1 <1 5 5
Магний 24,3 50 2 2
Хлор 35,5 4 109 102
Бикарбонат 61 10 26 24
Фосфат PO4 96 75 2 2
Белок 38,4 9 16

В медицинской практике сосудистая и межклеточная жидкость часто приравниваются между собой.

Солевой состав трансцеллюлярной жидкости:

биологическая жидкость натрий калий хлор бикарбонат фосфат кальций
слюна 9-53 5-40 10-75 10-20 10 3
желудочный сок pH>4 70-140 0,5-40 5-100 0 0 0
желудочный сок pH<4 9-60 0,5-40 80-155 0 0 0
панкреатический сок 98-180 3-10 53-95 60-100 0 0
желчь 73-164 3-12 50-150 30-40 0 10
тонкий кишечник 100-435 2-20 60-300 20-96 0 0
слепая кишка 80 21 48 0 0 0
подвздошная кишка 117-130 5 39 0 0 0
спинномозговая жидкость 140 3,9 127 0 0 0
моча 150-220 38-90 36-230 0 0 0
пот 9,8-60 2-21,8 1,7-70,2 1,7-5,0 0,18-1,29 0

Водный баланс

Этот раздел ещё не написан.

Солевой баланс

Этот раздел ещё не написан.

Водно-солевой обмен.

© 2014–2023 chefeat.ru, Россия, Челябинск, ул. Речная 27, +7 (351) 365-27-13