Корчма́ — питейный дом, неоткупной, с вольной продажей, иногда постоялый двор с продажей крепких напитков.

Описание

Название было распространено до Октябрьской революции на Украине, в Белоруссии и на юге России.

В России после учреждения кабака Иваном Грозным происходит постепенное вытеснение корчмы.

Начиная с XI века встречаются следы корчмы почти у всех славян. Древнейшие напитки, продаваемые в корчме — квас, пиво и мёд. Почти в каждом городе была одна корчма, а в иных по две и более. Также корчма могла размещаться в крупных селах, на торговых путях, переправах и других людных местах.

В корчмах же у западных славян приставы передавали народу постановления правительства, судьи творили суд, разбирались дела между приезжими; корчмы долго заменяли ратуши и гостиные дворы.

Сначала западно-славянские корчмы были вольными учреждениями, и только позже сделались княжескими, казёнными; тогда стали появляться и тайные. Следы корчмы у восточных славян, особенно на юге, сохранились долее всего.

Развитию корчества способствовал обычай — платить за работу водкой. В конце XVII века корчемником считался тот, кто «вино даёт за работу или мастерство больше ведра».

Корчма в кино

Корчма была экранизирована режиссёром Борисом Ивченко в фильме «Пропавшая грамота» (1972).

• Z. Gloger „Encyklopedia staropolska” gospoda XVIII wiek w Osowcu.

• Karczma „Budzyń” w Lublinie na zdjęciu T. Chrzanowskiego z 1964.

• Karczma „Rzym” w Suchej Beskidzkiej.

• Austeria w Sławkowie.

• Karczma w Jeleśni.

• Karczma w Ptaszkowie.

Ссылки

• Прыжов И. Корчма. Исторический очерк // Русский архив, 1866. — Вып. 7. — Стб. 1053—1064.

См. также

• HoReCa