Сюда перенаправляется запрос «Настойка полыни». На эту тему нужна отдельная статья.
Полы́нь (лат. Artemísia) — род травянистых или полукустарниковых растений семейства Астровые (Asteraceae).
Название
Латинское название происходит, скорее всего, от др.-греч. αρτεμής — здоровый, по целебному действию растения наружно и внутренне. Объяснения от имени Артемиды (Дианы), покровительницы девиц, помогающей им в женских болезнях, при которых и употребляется полынь, или от имени греческой царицы Артемизии считаются более позднего происхождения, чем само название, почему и имеют менее оснований[1].
Другие народные названия — емшан или евшан (из чагат., туркм. jaušan, казах. жусан) — то же, что и полынь. Это слово упоминается в Ипатьевской летописи под 1201 годом[2]. История получила известность после того, как А. Майков переложил её на стихи.
Распространение и экология
Распространены по всему северному полушарию, в умеренном поясе Евразии, в Северной и Южной Африке, Северной Америке.
На территории России и сопредельных стран отмечено около 180 видов, встречающихся почти повсеместно. Полыни наиболее распространены в степях и пустынях Казахстана, Средней Азии, в Закавказье, на Украине.
Ботаническое описание
Полыни — дву- и многолетние (реже однолетние) травы и полукустарники высотой 3—150 см, с толстым деревянистым корнем.
Стебли обыкновенно прямые. Всё растение имеет более или менее густое беловатое или сероватое опущение, часто серебристые или войлочные.
Листья всего чаще лапчато- или перисто-раздельные, очередные, рассечённые, реже цельные и цельнокрайные, доли мелки и тонки. Нижние листья более крупные, чаще на длинных черешках, средние и верхние — мельче, менее рассечены, обычно сидячие.
Цветки чрезвычайно мелки, чаще жёлтые, иногда красноватые, собраны в мелкие соцветия — головки — яйцевидные, чашевидные или почти шаровидные корзинки 1-10 мм диаметром с черепитчатыми листочками обёртки. Соцветия состоят из тончайших трубчатых обоеполых цветов, причем краевые нитевидны и однополые пестичные; все соцветие окружено черепитчатой поволокой. Головочки цветов собраны в длинные кисти, колосья или метелки. У одних видов в корзинках 1 ряд пестичных трубчатых краевых цветков и более многочисленные обоеполые цветки диска (подрод Artemisia); у других цветки диска тычиночные (подрод Draclinculus) или все цветки в корзинках — обоеполые, трубчатые (подрод Seriphidium).
Плод — гладкие, мелкие семянки без хохолка.
Сведения о полыни в России в конце XIX — начале XX веков (по Энциклопедическому словарю Брокгауза и Ефрона)
Классификация (по Брокгаузу)
Для удобства группировки и обозрения видов все они разделены (по де-Кандоллю) на четыре группы:
- 1) Dracunculus, Дракункул, с голым цветоложем и не плодущими краевыми цветами.
- 2) Seriphidium, Серифидиум, с голым цветоложем и всеми цветами обоеполыми и плодущими.
- 3) Abrotanum, Абротан, с голым цветоложем и плодущими краевыми цветками.
- 4) Absinthium, Абсинт (греч. απίνθιον — невыпиваемый), с волосистым цветоложем и всеми цветами плодущими.
-
- К первой группе относятся: Полынь полевая, или нехворощь, А. campestris L., чернобыль, чернобыльник, так она называлась во времена Брокгауза и Ефрона, теперь так называется только полынь обыкновенная, A. vulgaris L.;[3][4] встречается весьма часто на каменистых и пустынных местах; она с приподнимающимися жесткими темными стеблями, мелкорассеченными двояко- и трояко-перистыми темно-зелеными шелковидными листьями и мелкими красноватыми головками цветов, известных в медицине под именем Semen A. rubrae; эстрагон, змеевик, A. Dracunculus L. (от dracon, по змееобразной форме корня), сибирская форма с прямым деревянистым стеблем и нераздельными узколапчатыми голыми листьями, употребляемыми в домашнем хозяйстве для приготовления уксуса-эстрагона и маринадов, разводится на огородах.
-
- Ко второй группе относятся азиатские виды, многие цветочные головки которых составляют известное глистогонное «цитварное семя» (Semina Cinae или Santonici); сюда принадлежат: татарская полынь, A. Santonica L., или русская цитварь, Semen Santonici russici, растущая на юге России; Адеппская цитварь, A. Vahliana Kostel, из Малой Азии и Персии; Африканская, или варварийская, цитварь, А. Sieberi Bess., настоящее цитварное семя, Semina Cinae или Sem. contra.
-
- К третьей группе принадлежит обыкновенная полынь, A. vulgaris L., быльник, бурьян, чернобы́льник[4] , растущий во всей России и Средней Европе весьма часто как сорное растение у домов, заборов, дорог, канав и т. п. Чернобыльник, согласно Далю, также имеет народные названия коники, быльник м., быль ж., быльё ср., быльняк, будыльник, и просто бурьян.
Её прямой гибкий стебель снабжен перисто-рассеченными листьями, сверху темно-зелеными и гладкими, снизу серо-зелеными, тонкопушистыми; буроватые головки цветов собраны в длинные кисти; корень весьма употребителен от хронических нервных болезней, причиняемых глистами, при падучей болезни и при расстройстве отправлений женского организма. Римская полынь, A. pontica L., или александрийская (собственно понтийская или черноморская), в Средней и Южной Европе; она во всех частях менее предыдущей, с двоякоперисторассеченными листьями и желтоватыми цветами.
-
- Наконец, полынь — Божье дерево, A. abrotanum L.(от греч. άβρος — красивый или άβροτος — бессмертный, по своим целебным действиям), растущее во всей Южной Европе и России — кустарник с прямостоячими метельчатыми стеблями, узколинейными двоякоперисторассеченными листьями и маленькими шаровидными головками цветов.
Врачебное применение имеют более других видов листья последнего вида (Herba abrotani), верхушки веток и стеблей римской и обыкновенной полыни (Summitates Absinthii pontici et Artemisiae) и корень обыкновенной (radix А.).
Все виды полыни богаты эфирными маслами, которые и отдают в спиртовых настоях (Полынная водка).
Полыни на территории России
В России более 80 видов полыни. Местами, на Ю. и В. Европейской России и в Западной Азии мелкие виды полыни образуют на сухих и бесплодных каменистых степях огромные сплошные заросли, состоящие всего чаще из невысоких видов A. maritima (приморская), A. nutans W. (поникшая, или кивающая) и других; подобные «полынные степи» особенно распространены в области киргизов, в Средней Азии, и начинаются уже за Волгой, с Астрахани и Оренбурга. Весьма многие русские виды ожидают ещё своего применения.
Из стеблей некоторых китайских и японских видов, относящихся к группе Abrotanum, особенно A. chinensis L. (Полынь китайская) и А. Моха Bess. (Полынь Мокса), приготовляется так наз. «мокса», или горючие цилиндры, употребляемые от ломоты и ревматизма. В садоводстве — несколько более красивых видов, напр. A. chamaemelifolia Vill., Полынь ромашколистная, густоветвистый южно-европейский вид, редко цветущий.
Значение и применение
- Ряд видов имеет лекарственное значение, особенно цитварная полынь, а также Полынь горькая (A. absinthium). Используется преимущественно в желудочных средствах. Ранее применялись настойки полыней, как противоглистное средство. Настойки, настои и экстракты, приготовленные из листьев и цветущих облиственных верхних частей побегов П. горькой, используют как средство для возбуждения аппетита.
- Полынь эстрагон, или тархун (A. dracunculus), разводят как пряное растение, сырьё для производства напитков. Горькая полынь входит в состав аппетитного чая.
- Экстракты и настойки полыни входят в состав некоторых крепких алкогольных напитков (абсент) и вин (вермут).
- Некоторые полыни очень декоративны и используются в ландшафтном дизайне.
- Эфирное масло некоторых видов полыни используется в парфюмерии и косметике. Извлекают его, настаивая на спирте, а также путём гидродистилляции. Отдельные виды разводят для получения эфирных масел, например полынь лимонную и полынь таврическую.
- Некоторые виды, например Полынь белоземельная (A. terrae-albae), Полынь Лерха (A. lerchiana), Полынь малоцветковая, или чёрная (А. pauciflora), Полынь развесистая (А. diffusa), имеют значение как кормовые растения для овец, коз, лошадей и верблюдов, особенно ранней весной, осенью и зимой.
- Ряд видов — пескоукрепители, например П. джунгарская (A. songarica) и песчаная полынь. Как сорные известны полынь однолетняя (A. annua), Полынь таврическая (A. taurica), Полынь австрийская, или полынок (A. austriaca), и др.
Классификация
Таксономия
Полынь входит в семейство Астровые (Asteraceae) порядка Астроцветные (Asterales)
Виды
Род, по некоторым данным, насчитывает от 200 до 400 видов, некоторые из них[5]:
Примечания
- ↑ Энциклопедический словарь Ф. А. Брокгауза и И. А. Ефрона. См. раздел Ссылки.
- евшан. Этимологический словарь русского языка (1950). Архивировано из первоисточника 14 февраля 2012. Проверено 3 августа 2010.
- http://bse.sci-lib.com/article121965.html В статье БСЭ говорится, что чернобыльник — это именно полынь обыкновенная, Artemisia vulgaris.
- ↑ 1 2 Ударение в словах «чернобыль» и «чернобыльник» из толкового словаря Ушакова
- ↑ По данным сайтов GRIN (см. раздел Ссылки), ITIS и NCBI (см. карточку растения).
Литература
- Род 1550. Полынь — Artemisia L. // Флора СССР. В 30 т / Начато при руководстве и под главной редакцией акад. В. Л. Комарова; Ред. тома Б. К. Шишкин и Е. Г. Бобров. — М.—Л.: Изд-во АН СССР, 1961. — Т. XXVI. — С. 425—631. — 938 с. — 2400 экз.
- Атлас лекарственных растений СССР, М., 1962
- Аксёнова Л. Полынь — горькая, полезная, красивая // Цветоводство. — 2008. — № 6. — С. 58—61.
Ссылки
- Полынь: информация на сайте GRIN (англ.) (Проверено 9 августа 2009)
- Полынь: информация на сайте «Энциклопедия жизни» (EOL) (англ.) (Проверено 9 августа 2009)
- Полынь — статья из Большой советской энциклопедии (Проверено 3 августа 2010)
- Артемизия, растение из семейства сложноцветных // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона: В 86 томах (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
- Полынь в Биологическом энциклопедическом словаре (Проверено 3 августа 2010)
- Molecular phylogeny of subtribe Artemisiinae (Asteraceae), including Artemisia and its allied and segregate genera. BioMed Central Evolutionary Biology, vol. 2, issue 17.
- Flora Europaea: Artemisia
- Flora of China: список видов Artemisia и список видов Seriphidium (англ.)
- Flora of Pakistan: Artemisia and Seriphidium species list
- Полынь обыкновенная — лечебное применение