Чайная ложка — сеть чайных^[1] или ресторанов быстрого обслуживания^[2], основанная в 2001 году. Гендиректор: Борис Крупкин. Сеть «Чайная ложка» насчитывает 63 ресторана, из них 16 работают по системе франчайзинга. География: 51 кафе в Санкт-Петербурге и Ленинградской области, а также 12 в других регионах России: Калуга, Нижний Новгород, Тверь, Великий Новгород, Пермь, Псков, Петрозаводск, Мурманск, Балаково, Архангельск, Клайпеда (Литва).. 24 % акций принадлежит фонду Нева-Русь, 19 % у частных акционеров^[3]. Основной ассортимент включает три группы продуктов: блины с начинками — 16 видов, салаты — 10 видов, чай — 15 видов. В 2008 году годовой оборот компании составлял 50 млн. $^[4]. Сеть Чайная ложка рассчитана на нижний слой среднего класса^[5]

В 2010 году руководство ряда кафе Чайная ложка было привлечено к дисциплинарной ответственности в связи с использованием труда несовершеннолетних^[6]

Примечания