Апсати (или Авсати) — в грузинской мифологии, в частности, у сванов — божество охоты и пастушества. Представлялся в мужском облике и считался покровителем диких рогатых животных и птиц. Апсати является функциональным аналогом богини Дали, его утверждение в пантеоне языческих божеств связанно с установлением у сванов патриархального общества. Тем не менее, Апсати не удалось полностью вытеснить богиню Дали из верований древних сванов. Сюжеты отдельных мифов, являют Апсати — супругом Дали, реже сыном. Аналогичные божества существовали в древних языческих культах карачаевцев (Апсаты) и осетин (Афсати).