Бордо — один из традиционных сортов свёклы обыкновенной (Beta vulgaris). Корнеплоды растений этого сорта имеют характерный тёмный цвет бордо.

Технические характеристики и агротехника

Сорт для открытого грунта, жаростойкий, поэтому пригоден для выращивания в южных районах. Урожайность до 7,9 кг/м² (Бордо-237).

Среднеспелый сорт, от всходов до технической спелости проходит 62—116 дней.

Корнеплоды округлые и округло-плоские, массой 232—513 г, хорошего вкуса и хорошей лёжкости, мякоть интенсивного тёмно-красного цвета, плотная сахаристая. Корнеплоды хорошо хранятся всю зиму без потери вкусовых и товарных качеств. Корнеплод погружен в почву примерно наполовину, что значительно облегчает уборку корнеплодов.

Применение

Один из самых популярных сортов свеклы, широко используется для переработки. Мякоть тёмно-красного цвета, сахаристая, что особенно ценится в домашней кулинарии. Свекольный сок используется для подкраски кондитерских изделий, он богат антоцианами и очень полезен.

Ценный диетический продукт.