Пеллетье — французская фамилия. Известные носители:

• Пеллетье, Бронсон (род. 1986) — канадский актёр, известный ролью Джека Синклэра в фильме renegadepress.com.
• Пеллетье, Вильфрид (1896—1982) — канадский дирижёр.
• Пеллетье, Давид (род. 1974) — канадский фигурист, олимпийский чемпион 2002 года.
• Пеллетье, Мари-Эв (род. 1982) — канадская теннисистка.
• Пеллетье, Пьер Жозеф (1788—1842) — французский химик и фармацевт.
• Пеллетье, Янник (род. 1976) — швейцарский шахматист, гроссмейстер.
• Пеллетье де Шамбюр, Лорен Огюст (1789—1832) — французский генерал, чьё имя высечено под триумфальной аркой Звезды в Париже.