09-08-2023
| Sairme | |
| Файл:Sairme logo.jpeg.jpg | |
| Тип: | Минеральная вода |
| Производитель: | Sairme Mineral Waters Ltd |
| Происхождение: | Грузия |
| Год: | 1893 |
| Сайт | |
| саирме.рф | |
Воды «Саирме» («Саирме», груз. საირმე) — натуральные столовые, лечебно-столовые и лечебные минеральные воды.
Источники расположены на территории Багдадского муниципалитета юго-западной Грузии на абсолютной высоте порядка 950 м. Территория месторождения приурочена к заповедной горной долине реки Цабларасцкали (левый приток реки Ханисцкали) и находится в ее ущелье около курорта Саирме.
Первые сведения о водах Саирме встречаются в источниках 90-х годов XIX века. Согласно сказанию, распространенному в народе, воды Саирме обнаружили братья-охотники, последовавшие за следом раненого оленя. Источник протекал по камням, красным от ржавчины, вокруг все было белым от соли. Стада оленей по очереди пили воду и лизали соль. Именно из-за обилия оленей это место назвали Саирме, или «оленья местность» (название происходит от грузинского слова груз. ირემი], что в переводе значит «олень»).
Вследствие удивительных событий пастухи также обратили внимание на это место: они заметили, что примерно на расстоянии 3 км от источника оленей, на одной поляне, трава всегда была зеленая, снег не задерживался, земля же высыхала через несколько минут после дождя. Тайна «волшебной долины» была раскрыта в 20-ые годы XX века, когда геологи обнаружили в земле теплую минеральную воду.
Первая попытка научного изучения вод Саирме связана с именем Багдатского врача, Келенджерадзе. В 1912 году, еще будучи еще студентом, Келенджерадзе повез образцы для исследования в Петербург. Первый химический анализ минеральных вод был проведен профессорами Санкт-Петербургской военной академии. Образцы, отправленные из владения Эристави, вызвали в Петербурге большой интерес. В последующие годы, изучением вод Саирме занялся латвийский ученый Робертс Купцис. По приказу императора Николая II, он исследовал минеральные воды Кавказа, в частности, Грузии.
Употребление воды Саирме началось с 1893 года. Минеральная вода заливалась в примитивные лотки, и затем ее на лошадях доставляли в долину. Заводским способом воду впервые разлили в 1945 году. Строительство завода было завершено в 1954 году. Тогда в сеть поступала необработанная вода. Розлив составлял около 400 тысяч литровых бутылок в год. Впоследствии завод был оснащен системой производства бутылок, которая постепенно изменилась и стала более модернизованной. Продукция направлялась почти во все регионы Советского Союза.
За развалом Советского Союза и разрушением социалистического строя последовала остановка завода.
С 1998 года, после приватизации началась модернизация завода «Саирме» и забота о возвращении потребителя и имени. Были обновлены интерьер и фасады имеющихся зданий и сооружений.
С 2010 года на заводе Саирме были осуществлены коренные перемены: проведена полная реинвентаризация, заменено оборудование для розлива минеральной воды Саирме и оснащение автоматизированным оборудованием производства и компьютерной техникой. Полностью отремонтирована лаборатория, где регулярно проверяется качество воды. Процесс розлива минеральной воды в бутылки строго контролируется.
В 2013 году начались регулярные поставки минеральной воды «Саирме» и «Родники Саирме» на территорию России, стран СНГ и Западной Европы. На сегодняшний день вода уже знакома в Белоруссии, Азербайджане, Украине, странах Балтии, Китае, США, Италии и Болгарии.
Промышленным розливом и дистрибьюцией родниковой негазированной и минеральной газированной воды занимается компания Sairme Mineral Waters Ltd.
Минеральные воды Саирме формируются в глубоких зонах земной коры, где они насыщаются природной углекислотой и выходят на поверхность в виде естественных восходящих источников на курорте и в его окрестностях. Они отличаются друг от друга по химическому составу и лечебным свойствам.
В настоящее время разливаются два типа воды:
Минеральная газированая вода «Саирме» характеризуется низкой степенью минерализации. Для промышленного розлива используются каптажные скважины № 3А и 8.
Саирме имеет уникальный химический состав, отличный от других типов минеральных вод региона — гидрокарбонатный кальциево-натриевый. Обогащена бикарбонатом кальция, который усиливает костную систему и помогает остановить воспалительный процесс. Кроме того, насыщена натрием, магнием и железом. Газированная минеральная вода «Саирме» используется для восстановления функций печени, мочевыделительных путей (применяется при лечении цистита и пиелонефрита), почек, лечения болезней желудочно-кишечного тракта (язва, гастрит) и других болезней. Способствует повышению имунной защиты организма, выделению из вредных продуктов, образующихся в результате нарушения обмена веществ (подагра, сахарный диабет, ожирение и т. д.), уменьшает риск развития склеротических процессов и положительным образом влияет на пищеварительную систему.
«Родники Саирме» — негазированная родниковая вода, применяемая в оздоровительных процедурах, а также в косметологии.
За период с начала промышленного розлива минеральной воды «Саирме» по сегодняшний день отмечается стабильность химического состава и лечебных свойств бутилированной воды.
На территории источника развиты среднеэоценные массивные туфы и туфпесчаники, которыми построен антиклиналь Саирме поперечного направления. Минерализация воды меняется от 1,6 г/л (в скважине Намарнисхеви, на расстоянии 400 м от центральных источников) до 9,5 г/л (скважина № 4). Депозит источников также очень изменчив. Годовой депозит источника составляет около 700 л. На базе источников также функционирует курорт Саирме, для профилактики и лечения широкого перечня заболеваний.
Саирме (вода).