22-10-2023
Трансглютаминазы — семейство 2.3.2.13) катализирующих образование ковалентных связей между свободными аминогруппами (свободных, либо из боковых цепей лизина) и гамма-карбоксамидными группами глутамина. Ковалентные связи, образованные трансглютаминазами устойчивы к протеолизу.
Трансглютаминазы были описаны в 1959 году.[1] Точная биохимическая функция была описана на факторе свертывания крови XIII в 1968 году.[2]
| Это заготовка статьи по биохимии. Вы можете помочь проекту, исправив и дополнив её. |
Трансглютаминаза.