Боксти (ирл. bacstaí или arán bocht tí, англ. boxty) — традиционные ирландские картофельные блинчики. Боксти особенно популярны в северных графствах Ирландии, таких как Каван и Донегол. В Ирландии есть множество рецептов приготовления этого блюда, однако основные ингредиенты — картофель и сыр, неизменны по всей стране. Существует два основных вида этого блюда. Первый называется - боксти в кастрюле и подаётся обычно на завтрак. Блюдо похоже на большой блин или пиццу. Второй вид этого блюда - боксти на сковороде, это скорее оладья, которые подаются с жареными сосисками, готовится это блюдо обычно на Хэллоуин.

Ссылки

• Способ приготовления