Гойтейн (идиш גויטיין) — еврейская фамилия. Известные носители:

• Гойтейн, Габор (1848-1883) — венгерско-немецкий раввин в Ортодоксальной еврейской религиозной общине Карлсруэ, учёный-талмудист и педагог.
• Гойтейн, Шломо Дов (1900-1985) — немецко-еврейский этнограф, американский историк, арабист и востоковед.