Паслён чёрный (лат. Solánum nígrum) — растение семейства Паслёновые, вид рода Паслён, происходящее из Евразии и интродуцированное в Америку и Австралию.

Биологическое описание

Однолетнее травянистое растение с прямыми разветвлёнными стеблями высотой 30—120 см.

Листья овальные заострённые с зазубренными краями.

Цветки белые пятилепестковые звёздообразные, собраны в боковые полузонтики.

Плод — чёрная ягода размером с горошину, созревающая в августе—октябре.

Токсичность

Трава и незрелые плоды паслёна чёрного содержат ядовитый алкалоид соланидин, присутствующий в форме гликоалкалоида соланина.

Использование

В некоторых странах, особенно в Индии и Эфиопии, а также в России^[1] зрелые ягоды паслёна чёрного употребляются в пищу. В России они известны под названием поздника, вороняжка, бздника.

Спелые плоды едят сырыми, делают начинки для пирогов, варят варенье, повидло и кисели.

См. также

• Санберри

Примечания