Chefeat.ru

Здоровое питание

Галактоза

14-10-2023

Галактоза
Общие
Химическая формула C6H12O6
Физические свойства
Молярная масса 180.156 г/моль
Термические свойства
Температура плавления 167 °C
Классификация
Рег. номер CAS 26566-61-0

Галакто́за — один из простых сахаров. Отличается от глюкозы пространственным расположением водородной и гидроксильной групп у 4-го углеродного атома. Содержится в животных и растительных организмах, в том числе в некоторых микроорганизмах. Входит в состав дисахаридов - лактозы и лактулозы. При окислении образует галактоновую, галактуроновую и слизевую кислоты.

См. также


Галактоза.

© 2014–2023 chefeat.ru, Россия, Челябинск, ул. Речная 27, +7 (351) 365-27-13